一家火鍋店從想法到生意興隆，其中經(jīng)過(guò)了很多到工序。很多人覺(jué)得除了味道就是裝修，其實(shí)不然，在裝修之前，還有一件很重要的事情要做，那就是選址。選址前一定要進(jìn)行考察這個(gè)自是不必多說(shuō)，那究竟什么樣的地理位置適合開(kāi)火鍋店呢？

 

　　第一，定位。對(duì)自己經(jīng)營(yíng)的火鍋進(jìn)行定位，是以純火鍋經(jīng)營(yíng)為主，還是組合經(jīng)營(yíng)。不過(guò)對(duì)于單純的火鍋經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)上的受眾面沒(méi)有那么廣闊，現(xiàn)在很多店面都把火鍋和燒烤結(jié)合在一起，這樣顧客會(huì)有很多，還屬于四季經(jīng)營(yíng)。

 

　　第二，交通。交通便利對(duì)于火鍋經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)真的很重要，方便顧客也方便經(jīng)營(yíng)者。選在商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)都可以。道路暢通的地方更受歡迎，畢竟沒(méi)有人愿意穿過(guò)層層障礙只為吃一頓飯，就算有也會(huì)被別的店面攔截去的。

 

　　第三，環(huán)境?，F(xiàn)在人們用餐的要求越來(lái)越高，舒適的環(huán)境是首要考慮的因素，這個(gè)不單是指店面的環(huán)境，還包括店面所處的位置，如果太過(guò)雜亂無(wú)章就會(huì)影響到顧客的用餐體驗(yàn)。尤其是車位的問(wèn)題，更是店面環(huán)境中重要的一環(huán)。

 

　　第四，原址。原址經(jīng)營(yíng)屬于利弊參半的經(jīng)營(yíng)選址，一定要弄明白之前的老板為什么轉(zhuǎn)讓？還要在周圍打聽(tīng)、巡訪，避免走之前經(jīng)營(yíng)者的老路。優(yōu)勢(shì)在于這樣的店面可能會(huì)帶來(lái)一些潛在的消費(fèi)者，還有一定程度的顧客量。

 

　　最后天思小編提醒大家，火鍋店的選址最好避開(kāi)市政施工或綠化工程。選擇店面的時(shí)候一定要了解清楚不要選在拆遷范圍內(nèi)，要走訪相關(guān)的部門(mén)，進(jìn)行詳細(xì)的核查證實(shí)。